Káva je pro mnoho lidí ranním rituálem. Někteří si bez ní neumí představit začátek dne a jiní si ji dávají spíše pro radost. V posledních letech se ale do popředí dostává zvláštní trend. Stačí přidat do šálku něco navíc a z obyčejného espressa se stane takzvané neprůstřelné kafe. Ne, není to kulka ani kouzelný lektvar, ale káva s máslem či kokosovým olejem, která slibuje více energie, a dokonce i podporu hubnutí.
Odkud se vzalo neprůstřelné kafe
Za slávou stojí podnikatel Dave Asprey, který při cestách do Tibetu ochutnal čaj s jačím máslem. Tato kalorická bomba mu prý dodala ohromnou dávku energie a pocit nasycení. Po návratu domů začal experimentovat s kávou a tukem a vytvořil nápoj, který nazval bulletproof coffee. My mu říkáme jednoduše neprůstřelná káva. Recept se rychle rozšířil a dnes má spoustu fanoušků i odpůrců.
Jak se káva s máslem připravuje
Základ je jednoduchý. Uvaříte si silnou černou kávu, přidáte lžíci másla nebo kokosového oleje a vše rozmixujete. Mixér je důležitý, jinak budete mít v šálku mastné očičko jako na nedělním vývaru. Výsledkem je krémový nápoj, který připomíná latte bez mléka. Jen má tu výhodu, že vás zasytí mnohem déle než běžná káva. Někdo přidává i MCT olej, což je speciální druh tuku získaný z kokosů. Tvrdí se, že se rychle mění na energii a podporuje spalování.
Proč to lidé pijí
Argumenty příznivců zní jasně. Neprůstřelná káva prý pomáhá nastartovat metabolismus, zvyšuje soustředění a oddaluje pocit hladu. Proto se často spojuje s přerušovaným půstem. Ráno si dáte šálek takové kávy a první jídlo až po obědě. Mezitím tělo využívá tuky jako zdroj energie. Zní to krásně a trochu jako kouzelný trik. Jenže realita je trochu střízlivější.
Co na to odborníci
Nutriční specialisté upozorňují, že přidání másla do kávy z ní sice udělá sytější nápoj, ale rozhodně nejde o zázračný spalovač tuku. Kalorie v másle se prostě počítají. Pokud si k neprůstřelné kávě dáte ještě koblihu, nečekejte, že budete mít postavu jako maratonec. Odborníci radí brát tento trend spíše jako alternativní snídani než jako magické řešení hubnutí. Vhodný může být pro lidi, kteří ráno nestíhají a chtějí si vystačit s jedním hutnějším nápojem. Nevhodný je naopak pro ty, kteří mají vysoký cholesterol nebo potíže se žlučníkem.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody patří rychlá příprava, dlouhotrvající pocit sytosti a příjemná chuť. Krémová textura opravdu překvapí a mnohým lidem chutná víc než klasická káva. Na druhou stranu nevýhodou je vysoký obsah nasycených tuků a kalorií. Pokud si dáte každý den dvojitou dávku másla, může vám to z dlouhodobého hlediska spíše uškodit než pomoct. Vtipně řečeno, neprůstřelná káva může být neprůstřelná jen do chvíle, než narazíte na vlastní pas.
Jak ji zařadit do života
Pokud chcete experimentovat, začněte zlehka. Jedna lžička kokosového oleje nebo másla stačí. Vyzkoušejte, jak se po nápoji cítíte. Někoho povzbudí, jiného naopak unaví. Nespoléhejte na to, že za týden zhubnete pět kilo. Vnímejte to spíš jako zajímavou variantu snídaně, která vás nakopne a zasytí. A když budete chtít opravdu spalovat tuky, nezapomeňte na klasiku, pohyb a vyváženou stravu.
Neprůstřelná káva se možná jmenuje jako superhrdinský nápoj, ale nezaručí vám schopnost odrážet kulky ani rychlost blesku. Maximálně vás ochrání před dopolední únavou a kručícím žaludkem.
Zdroj: PMC, MDPI, Healthline